El alpiste (Phalaris canariensis) es conocido principalmente como alimento para aves, pero también se ha utilizado tradicionalmente en la medicina popular debido a sus posibles beneficios para la salud.
- Las semillas de alpiste son una excelente fuente de nutrientes, incluyendo proteínas de alta calidad, fibra dietética, vitaminas (especialmente vitamina E) y minerales como el magnesio, el calcio y el potasio.
- Algunos estudios sugieren que el consumo regular de semillas de alpiste puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") y triglicéridos en la sangre, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas y mejorar la salud cardiovascular.
- Se ha demostrado que el alpiste tiene propiedades hipoglucemiantes, lo que significa que puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre. Esto puede ser beneficioso para personas con diabetes o en riesgo de desarrollarla.
- Se cree que ciertos compuestos presentes en las semillas de alpiste tienen propiedades antiinflamatorias que pueden ayudar a reducir la inflamación en el cuerpo y aliviar los síntomas de condiciones inflamatorias como la artritis y la enfermedad inflamatoria intestinal.
- El alpiste es bajo en calorías y alto en fibra, lo que puede ayudar a promover la sensación de saciedad y a controlar el apetito. Esto puede ser útil para personas que intentan perder peso o mantener un peso saludable.